Actualités, informations et offres d'emploi de l'hôtellerie et de la restauration


Retrouvez le journal du 31 mars en ligne

Le Focaccia Bun de Lanterna®

Les conditions de travail des salariés à temps partiel

Côte Saint-Jacques : la quatrième génération arrive à la tête des cuisines

Félix Robert, nouvel étoilé Michelin 2023

Le Cocon de langoustine et sa panna cotta

Le mobilier Cassaro de LUSINI

Céline Bressot-Meyer élue présidente de l'Association des franchisés Accor

L'École Valrhona a développé une technique autour de la pâtisserie glacée

Nicolas Montceau, nouvel étoilé Michelin 2023

La seiche de Ciboure, topinambours rôtis et crème de noix

Oenoexpress : trois jours pour savoir booster les ventes de vin

Click & collect : pourquoi et comment le mettre en place

Fingers Chocolat Vanille Caramel

Expo « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Age à nos jours »
