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Actualités, informations et offres d'emploi de l'hôtellerie et de la restauration

Depuis leur rencontre, il y a dix ans, lors de l'émission Top Chef, Noëmie Honiat et Quentin Bourdy expriment cette envie de travailler ensemble.

Recruter des couples, une bonne stratégie face à la pénurie de personnel ?

Embaucher des couples pour diviser par deux les difficultés de recrutement en pourvoyant deux postes à la fois, peut paraître comme une bonne idée, à condition d'avoir conscience des risques que ce choix implique.

Restaurateurs, quelles sont vos stratégies d'adaptation ?

Cerfrance Normandie Maine, cabinet de conseil et d'expertise comptable, réalise une étude sur la restauration traditionnelle, rapide et traiteur afin... Hier à 17:05

Le GHR soutient la création d'un titre de séjour métier en tension parce qu'en dépit des augmentations de salaires, de l'amélioration des conditions de travail et de la protection sociale de nos salariés, les professionnels du secteur des hôtels, cafés, restaurants continuent de souffrir d'une grave pénurie de main-d'oeuvre », écrit Didier Chenet, président du GHR.

Le GHR soutient le projet de loi immigration auprès des parlementaires

Alors que le Sénat s'apprête à entamer l'examen du projet de Loi immigration, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR), écrit aux parlementaires afin de leur exprimer son soutien à ce texte. Hier à 16:30

Quelles seront les tendances autour de la pause déjeuner cette année ?

Le nouveau baromètre FOOD-Endered (44 828 salariés et plus de 1 738 restaurateurs interrogés dans 19 pays à travers le monde) relève trois tendances autour de la pause déjeuner. Hier à 16:29

Le corn dog coréen : saucisse panée plantée sur un bâtonnet.

Les ambitions de Nukim by Maison de Corée

Jim Kim et Sung Sik Kim, deux jeunes franco-coréens à la tête de Maison de Corée, viennent d'ouvrir leur premier fast-food dans le centre commercial Carrefour Lingostière à Nice. Hier à 16:16

Dîner de gala « Le sans Fourchette » jeudi 16 février

Dîner de gala « Le sans Fourchette » jeudi 16 février à l'EPMT

un concept innovant porté par l'association Mémoire & Santé, qui propose des repas préparés sous forme de bouchées gastronomiques, à déguster sans couverts ! Hier à 16:08

Les stagiaires de l'hôtellerie-restauration doivent bénéficier des avantages en nature nourriture comme les salariés de l'entreprise. Avantage qui est évalué à 4,01 € par repas depuis le 1er janvier 2023.

Droits des stagiaires

La loi publiée au Journal officiel du 11 juillet 2014 a instauré plusieurs garde-fous pour éviter le recours massif aux stages dans les entreprises. Ce texte... Hier à 15:57

Novakiosk, kiosques de restauration équipés

[Communiqué] Un projet de kiosque de restauration ? Novakiosk est à découvrir, une marque 100 % française spécialisée dans la... Hier à 15:43

Citrons et Huitres jouxte l'Hôtel Rochechouart, à Paris (XIe).

Avec Citrons et Huitres, la mer s'invite à Pigalle

Ouvert en novembre dernier, ce comptoir évoquant l'étal d'un poissonnier propose huitres de Bretagne, ceviches et plateaux de fruits de mer qui viennent compléter l'offre de restauration de l'Hôtel Rochechouart. Hier à 15:05

Denis Bessière, 65 ans, est chef de cuisine et professeur au lycée Jean-Drouant (Paris, XVIIe).

Les métiers de la cuisine, vus par…

Denis Bessière, chef de cuisine et professeur au lycée Jean Drouant (Paris, XVIIe). Hier à 14:20

Les élèves du lycée Martin Bret avec Julien Roque et Sabine Minh Sen

Atelier thé et bien-être pour des élèves de Martin Bret

4 élèves de l'école hôtelière de Manosque ont participé à une cérémonie du thé organisée par Sabine Minh Sen Hier à 14:01

La façade de l'Hôtel des Horlogers est un zigzag de béton et de verre.

Voyage onirique à l'Hôtel des Horlogers

Pour son hôtel, la manufacture de haute horlogerie Audemars Piguet a fait appel à deux prestigieuses agences d'architecture, Bjarke Ingels Group et AUM Pierre Minassian. Visite guidée. Hier à 10:05

Etudiants et formateurs du lycée Rabelais avec les partenaires du forum

La 11ème édition du Forum « Ecole - Entreprise » au lycée Rabelais

La 11ème édition du Forum « Ecole – Entreprise » du lycée Rabelais de Dugny a tenu toutes ses promesses Hier à 08:05

Réunion du RTN des Campus de l'Hôtellerie et du Tourisme

Lancement du nouveau réseau thématique national pour la filière Hôtellerie Restauration et Tourisme au lycée hôtelier Paul Augier

Réunion du RTN des Campus de l'Hôtellerie et du Tourisme qui se sont réunis à Nice à l'invitation de la DGESCO Hier à 08:05

Romane Bouillette du CFAie de Val de Reuil entourés des autres candidats et membres du jury

Résultats de la Finale Régionale Normandie Secteur Rouen de la Coupe George Baptiste

Romane Bouillette du CFAie de Val de Reuil représentera la région à la finale nationale qui se déroulera au lycée de l'Orléanais à Olivet le 14 Mars 2023. Hier à 08:05

Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin et des restaurateurs qui obtiennent un Bib Gourmand dans le guide Michelin France 2023.

49 Bib Gourmand dans le guide Michelin France 2023

Un mois avant la cérémonie dévoilant les nouvelles étoiles de l'année, le guide Michelin diffuse le nom des 49 Bib Gourmand. Il y a 2 jours

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