[Communiqué]
Bridor présente quatre nouveaux pains conçus autour d’une tendance forte en boulangerie : le retour à l’authenticité. Dans un marché où les consommateurs recherchent des produits plus simples, plus lisibles et porteurs de sens, la marque met en avant des recettes au visuel rustique, aux fermentations longues et aux ingrédients soigneusement sélectionnés, en particulier pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration.
La gamme se compose du Grand Pochon 700 g, du Grand Céréalier 700 g, du Pavé aux graines 60 g et du Pavé à l’épeautre 60 g. Le Grand Pochon, développé avec Frédéric Lalos, se distingue par sa signature boulangère, son levain de blé et de sarrasin, sa croûte épaisse et sa mie moelleuse. Proposé en grand format, il répond aux besoins des buffets hôteliers et au souhait de pouvoir trancher soi-même son pain. Le Grand Céréalier met à l’honneur les graines et céréales avec une recette riche en goût et en croquant. Les deux pavés de 60 g complètent l’offre avec des formats pratiques et polyvalents : le Pavé aux graines offre une belle intensité aromatique, tandis que le Pavé à l’épeautre séduit par ses notes douces, légèrement noisettées et son aspect artisanal.
Avec ces nouveautés, Bridor confirme sa volonté d’allier savoir-faire boulanger, praticité d’usage et attentes actuelles des consommateurs.
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