Excédé par les clients qui annulent leur réservation ou la modifient sans crier gare, Olivier Vincent, chef et gérant de L'îlot à Amboise, en Indre-et-Loire, a décidé de sanctionner ces consommateurs. Dans un post publié le 4 juin sur le compte Facebook de son restaurant, il a annoncé qu’il facturerait désormais 15 euros chaque client, manquant ou supplémentaire, par rapport au nombre prévu lors de la réservation.
Le chef, qui estime que ces contretemps sont très difficiles à gérer dans un établissement de 20 couverts seulement, espère ainsi “ responsabiliser” les consommateurs. Le message a suscité de nombreuses réactions, critiques ou solidaires, sur les réseaux sociaux.
Publié par Violaine BRISSART
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
