[Communiqué]
Étudiants et professionnels de l’hôtellerie-restauration ont jusqu’au 8 février pour s’inscrire à la Coupe de France de la volaille 2026, organisée par Poule et Toque. Cette année, le thème de la compétition est “Révélation gourmande : la dinde autrement”. Un jury de professionnels, présidé par le chef étoilé Éric Guérin, sélectionnera les 3 finalistes de la catégorie des professionnels et les 3 finalistes de la catégorie des étudiants qui disputeront la finale, fin mars, à Paris.
Pour s’inscrire gratuitement en ligne, il suffit de se rendre sur le site www.poule-et-toque.fr
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