C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Laurent Plantier, lundi 13 avril. Âgé de 59 ans, il a succombé à une maladie foudroyante. Entrepreneur reconnu et respecté du monde de la restauration, il avait cofondé et dirigé le groupe Alain Ducasse, contribuant au rayonnement et à l’internationalisation de ce groupe. Par la suite, il s’était associé à Paul Moutinho et Perrine Bismuth dans la création de FrenchFood Capital, une plateforme d’investissement à destination des entreprises agroalimentaires françaises. Son engagement lui avait valu d’être distingué dans l’ordre national du Mérite et l’ordre du Mérite agricole.
À sa famille, à ses proches et collègues, L’Hôtellerie Restauration présente ses sincères condoléances.
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