Légion d'honneur : la promotion du 14 juillet 2026
Parmi les 619 personnes “qui incarnent "le mérite, le civisme, le courage", figurent quelques personnalités liées au secteur de l'hôtellerie-restauration. Ont été faits chevaliers : Cyril Aouizerate, Isabelle Aprile, Olivier Bertrand, Maurice Coquelet, Bruno de Monte, Léa LASSARAT, Christophe Laure, Stéphanie Le Quellec, Guillaume LEMIERE, Jean-Jacques Morin, Véronique SIEGEL, Celine Vercollier.
Élue le 2 juillet dernier, la présidente du comité régional du tourisme de Nouvelle-Aquitaine a présenté ses priorités pour les trois années à venir à la tête de la fédération et ses ambitions pour peser davantage dans le débat national. Parmi elles : consolider la place de la structure notamment face à Atout France, multiplier prises de parole et actions de lobbying, renforcer le partage des données touristiques, ou encore actualiser l'offre de formations.
Harcèlement : Arnaud Delvenne reconnaît les faits
Le chef belge, révélé par Top Chef en 2022, admet une partie des faits dénoncés par un jeune commis des Bistrots Pas Parisiens.
3 questions à Florence Roublot Vadé
Directrice de Natexpo, rendez-vous international des produits biologiques, Florence Roublot Vadé évoque les temps forts de la prochaine édition de ce salon professionnel, prévue les 28 et 29 septembre 2026 à Eurexpo Lyon.
Comment rémunérer le 14 Juillet
Bien que le 14 Juillet soit le jour de la fête nationale en France, il est considéré comme un jour férié ordinaire. Ce qui veut dire que le code du travail ne prévoit rien pour ce jour, qui peut donc être travaillé et ce, sans aucune majoration de salaire. Les repos ou majorations de salaire pour les jours fériés ordinaires sont prévus par les conventions collectives, usages, contrats de travail. La convention collective des CHR impose un an d’ancienneté pour en bénéficier.
Matthias Marc ouvre La Maison des Cimes
Retour aux sources pour Matthias Marc. Début août, l'ancien chef étoilé de Substance, à Paris, ouvrira La Maison des Cimes à Malbuisson, au bord du lac Saint-Point, avec son épouse Hanna Marc.
Christophe Pelé ouvre un gastro-pub à Penmarc’h
Après trente-cinq ans passés à Paris, dont les dernières années à la tête du deux-étoiles Le Clarence, Christophe Pelé prend un nouveau départ en Bretagne.
Kraft Places, quand le conseil en hôtellerie rencontre l'architecture d’intérieur
Fondée en 2023 par Claudia Scaraffiotti et Camille Richez, l'agence propose aux hôtels, restaurants et espaces événementiels un accompagnement tout en un, intégrant étude de marché, positionnement commercial, architecture intérieure et identité de marque. Dernière réalisation en date pour le studio installé à Paris et Val d'Isère : la rénovation du Château du Portereau à Vertou, près de Nantes.
Cinq tendances pour le voyage d’affaires en 2026 selon le Global Leadership Council
Accor a organisé, le 9 juillet dernier à Paris, la troisième édition de son Global Leadership Council (GLC), un forum réunissant dirigeants d'agences de voyages et responsables d'entreprises issus de 18 organisations d'Europe et d'Amérique du Nord.
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
