Lors du 40è congrès de l’ANEPHOT, l’Association Nationale des Ecoles Privées d’Hôtellerie et de Tourisme, Martial Couillaud, chef d’établissement du lycée sacré cœur de Saint-Chély d'Apcher en Lozère prend la succession d’Esther Milland. Il aura à cœur de relever le défi d’un recrutement rendu plus difficile de par la démographie et une moindre attractivité. Organisé à Bordeaux, c’est le lycée Saint-Michel de Blanquefort qui officiait pour le dîner de gala.
Publié par Olivier MILINAIRE
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