La promotion 2026 des Bourses Jean-Claude Vrinat, qui récompensent les jeunes passionnés par le service en salle, vient d’être révélée au Sénat, à Paris (VIe). Huit élèves issus de deux établissements parisiens – Médéric et EPMT –, du lycée des métiers Saint-Martin à Amiens (Somme) et de l’école hôtelière Savoie-Léman à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie) ont été sélectionnés. Ils vont ainsi recevoir une aide matérielle pour se perfectionner en anglais, faire l’acquisition d’un ordinateur ou encore prendre des cours d’éloquence. Des lauréats dont Valérie Vrinat, cofondatrice et présidente de l’Association Jean-Claude Vrinat pour la valorisation des métiers de la restauration, salue « le talent ». Et ce d’autant que l’association accompagne ces futurs professionnels jusqu’à la fin de leur formation. Elle leur donne notamment des pistes pour trouver des stages, des alternances ou autres expériences à l’étranger.
« Lien indispensable entre la cuisine et le client »
« Vous êtes les ambassadeurs de ce lien indispensable entre la cuisine et le client. Soyez fiers de servir, de rendre service », a confié Valérie Vrinat aux lauréats. « Tous ensemble, a-t-elle ajouté, nous formons les maillons d’une chaîne pour valoriser ce beau et noble métier du service ». Des propos tenus en présence de Catherine Dumas, sénatrice de Paris, et de Jean-Marie Ancher, cofondateur et vice-président de l’association Jean-Claude Vrinat. Une association engagée aussi auprès de deux classes et d’un restaurant, en région parisienne, qui forment des jeunes en situation de handicap aux métiers du service en salle.
Publié par Anne EVEILLARD
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