5 conseils pour recruter et fidéliser ses salariés Dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre durable, recruter ne suffit plus. La question centrale est désormais celle de la fidélisation. L’enquête menée par... lundi 2 mars 2026
Enquête recruter & fidéliser (5/6) : La mobilité, oui, mais pas à n’importe quel prix Seul un tiers des répondants recherchent un emploi plutôt près de leur domicile. Pour un autre tiers, la localisation n'a pas d'importance. Mais certaines "zones" semblent... lundi 2 février 2026
Fidéliser ses employés : l’ambiance de travail, un élément essentiel Faire en sorte que les équipes travaillent dans un climat sain et porteur, voilà le credo gagnant que certains établissements appliquent avec conviction. Décryptage de leurs... mardi 23 décembre 2025
Enquête recruter & fidéliser (4/6) : L’ambiance au cœur des relations de travail Siffler en travaillant… La fidélisation des salariés des CHR repose en partie sur l’ambiance de travail. Ils sont 10 % à en faire une priorité lors de leurs recherches... mardi 23 décembre 2025
Enquête recruter et fidéliser (3/6) : Des horaires connus à l'avance et qui préservent la vie privée La question des horaires reste prégnante dans la relation des employés du secteur CHR à leur emploi. Ils sont 12 % à en faire un point primordial dans leur recherche d'emploi... jeudi 20 novembre 2025
Enquête recruter et fidéliser (2/6) : la reconnaissance, le plus grand défi au quotidien Un quart des salariés du secteur de la CHR considèrent que c’est le manque de reconnaissance et de respect dans le travail qui mine leur quotidien. Ils sont même 27 % chez... lundi 3 novembre 2025
Pourquoi les jeunes se forment aux métiers de l’hospitalité ? Ils suivent des cursus qui doivent les mener vers les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Quelles sont les raisons de leur choix ? Une émission de télé peut-elle... lundi 20 octobre 2025
Grande enquête Recruter et fidéliser (1/6) : la passion du métier avant tout Aujourd’hui ce ne sont plus les employeurs qui sélectionnent leurs candidats, ce sont les candidats qui sélectionnent leurs employeurs. Et les candidats, qu’est-ce qu’ils... jeudi 2 octobre 2025
IA, technologie et RSE séduisent l’hôtellerie-restauration L’intelligence artificielle, la technologie et la RSE sont-elles devenues des leviers stratégiques pour l’hôtellerie-restauration ? C’est ce qu’a cherché à évaluer Food Hotel... vendredi 16 mai 2025
Restauration : Les grandes tendances outre-Atlantique Dans son rapport sectoriel annuel, la National Restaurant Association (NRA) dévoile les principaux moteurs de la profession pour 2025. Au menu : offres discount,... vendredi 9 mai 2025
Tourisme vert : Où partent les voyageurs écoresponsables ? GreenGo, leader des vacances écoresponsables, dresse pour la quatrième année consécutive son palmarès des départements français préférés des “vacanciers qui aspirent à... mercredi 26 mars 2025
L'association Femmes du tourisme lance un Observatoire de l'égalité femmes/hommes “Les femmes représentent plus de 80 % des employés dans le tourisme, mais leur accès aux postes de direction et de gouvernance reste limité”, pointe Murielle Nouchy,... lundi 24 mars 2025
Tourisme des seniors : un marché très dynamique Dotés d’un budget plutôt élevé, les seniors sont nombreux à jeter leur dévolu sur des séjours en France. Une clientèle spécifique que l’Alliance France tourisme (AFT) et... jeudi 20 mars 2025
Rydge Conseil et Gira dévoilent leur Baromètre restauration 2025 La première édition du Baromètre restauration, présentée par Rydge Conseil et Gira lors du Sirha, permet de cerner les dynamiques du marché. mardi 28 janvier 2025
Ces hôteliers qui ont du mal à vendre leur fonds de commerce Délais de vente qui s’allongent, ventes qui n’aboutissent pas… La cession d’un fonds de commerce dans l’hôtellerie peut s’avérer un parcours du combattant. Comment expliquer... mardi 12 novembre 2024
L'implication des salariés au coeur de la stratégie d'entreprise Intéressement, motivation, concertation, prises de décision... Les moyens sont multiples pour impliquer les salariés dans la bonne marche de son établissement. Mais le... mardi 30 juillet 2024
Bouteilles plastiques : 68 % des Français favorables à l’interdiction des petits formats Selon un récent sondage OpinionWay pour les associations Zero Waste France et No Plastic In My Sea, plus des deux tiers des Français soutiennent l'idée d'une interdiction des... lundi 17 juin 2024
Emploi : les attentes des millennials et de la génération Z Selon le dernier rapport Gen Z and Millennial Survey du cabinet de conseil Deloitte, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle reste le critère numéro un... vendredi 14 juin 2024
Cabinets de conseil : à quoi servent-ils vraiment ? Le conseil en hôtellerie et en restauration a le vent en poupe. Du grand groupe jusqu’à l’autoentrepreneur, tous les profils d’experts et de consultants existent. Mais quelle... mardi 21 mai 2024
La France enregistre des recettes touristiques en hausse en novembre La fréquentation touristique poursuit son redressement dans l’Hexagone au troisième trimestre 2023, avec des recettes internationales atteignant, à fin novembre, 58,9... mardi 16 janvier 2024
Que sera le tourisme en 2040 ? Atout France lance la réflexion Quatre scénarios prospectifs, réunis dans l’étude #Horizons2040 : Construire ensemble les tourismes de demain, ont été présentés par l’agence de développement touristique de... jeudi 28 décembre 2023
Le mois de novembre confirme la solidité du secteur hôtelier, estime Extendam Dans la dernière édition de son indicateur, l’investisseur hôtelier estime que les tendances de l’année 2023 seront “historiques”. lundi 18 décembre 2023
L’hôtellerie marque le pas en octobre, selon In Extenso TCH Les taux d’occupation sont similaires pour la Côte d’Azur et en régions par rapport à octobre 2022, mais en recul de 7 % en région parisienne. Le revenu moyen par chambre... vendredi 8 décembre 2023
Appel à témoignages : les contrats courts en hôtellerie-restauration-tourisme Le Centre d'études et d'emploi au travail lance une étude sur l'usage et les conséquences des contrats courts 'saisonniers, extras, CDD...) dans le secteur. Il recherche des... jeudi 7 décembre 2023
Gastronomie : les 4 grandes tendances 2024 TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne et NellyRodi, agence internationale d'innovation et de créativité, ont présenté leur étude sur les... lundi 4 décembre 2023
