Légion d'honneur : la promotion du 1er janvier Parmi les 616 personnes “s’investissant pour l’intérêt général” composant la promotion de la Légion d'honneur du 1er janvier, figurent des personnalités liées au secteur de... lundi 5 janvier 2026
Fidéliser ses employés : quand la mobilité géographique séduit les jeunes Trouver la perle rare et réussir à la garder, voilà l’éternel défi des univers de l’hôtellerie-restauration. Pour certains groupes d’hôtels et de restaurants, fidéliser les... lundi 5 janvier 2026
Nos chefs ont du cœur : Alain Alexanian en Arménie Nous sommes en l’an 2000. Le chef propriétaire du restaurant étoilé l’Alexandrin à Lyon, Alain Alexanian, décide d’aller sur la terre de ses ancêtres, l’Arménie. Juste retour... jeudi 1 janvier 2026
Tendances 2025-2026 : Paris, Nice et Cannes sont les destinations françaises les plus recherchées selon Booking La plateforme de réservations a publié, le 29 décembre, le classement mondial des lieux ayant fait l’objet du plus grand nombre de requêtes, tant de la part des voyageurs... mardi 30 décembre 2025
Les chefs affichent leur soutien aux agriculteurs Glenn Viel, Jacques Marcon et Marc Veyrat sont intervenus le 21 décembre sur BFMTV pour soutenir les agriculteurs qui manifestent en ce moment. Le monde agricole est en effet... lundi 22 décembre 2025
Charles-Henri Ducret : “Mon projet, c’est carte et territoire” Propriétaire du Park Hôtel, premier 4-étoiles créé en 1961 à Grenoble par son père, Henri, et créateur de quatre brasseries bistronomiques dont une toute nouvelle 100 %... lundi 22 décembre 2025
Égalité femmes-hommes dans le tourisme : la CAT et Femmes du Tourisme signent un partenariat pour passer de l’observation à l’action La Confédération des Acteurs du Tourisme (CAT) et l’association Femmes du tourisme ont signé, le 17 décembre 2025, une convention de partenariat stratégique en faveur de... vendredi 19 décembre 2025
La CAT présente au ministre Serge Papin son ambition pour le tourisme français Réuni en Conseil exécutif ce 17 décembre 2025 à l’hôtel Pullman Paris Centre Bercy, la CAT (confédération des acteurs du tourisme) a reçu le ministre des petites et moyennes... mercredi 17 décembre 2025
Clôture des Assises de la Restauration et des Métiers de Bouche : les propositions de l’Umih L’Umih par la voix de Franck Chaumès, président national de la branche Restauration, a participé activement aux travaux des Assises de la restauration et des métiers de... vendredi 12 décembre 2025
Projet de réforme du Fait Maison : Une modernisation attendue par les professionnels et plébiscitée par les clients À l’occasion de la clôture des Assises de la restauration et des métiers de bouche, le Ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, Serge... vendredi 12 décembre 2025
Le chef Benoît Bernard victime d’un braquage “extrêmement violent” Benoît Bernard, ancien chef étoilé de La Laiterie à Lambersart et actuel chef de L’Arbre, à Gruson (Nord), a été victime d’une agression particulièrement violente le 7... vendredi 12 décembre 2025
PLF 2026 : Thierry Marx alerte les parlementaires sur les conséquences de certaines mesures pour les CHR Le projet de loi de finances pour 2026 présenté par le gouvernement Lecornu le 14 octobre dernier a depuis été largement amendé autant par l’Assemblée nationale que par le... vendredi 12 décembre 2025
Le PMU soutient l'inscription des bistrots et cafés au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco Le PMU et l’Association des Bistrots et Cafés de France ont annoncé le 9 décembre leur partenariat visant à inscrire les bistrots et cafés au patrimoine culturel immatériel... jeudi 11 décembre 2025
Ouverture des inscriptions pour la Semaine des métiers du tourisme du 2 au 8 février Le ministre des Petites et Moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, Serge Papin, lance le 10 décembre la campagne de... mercredi 10 décembre 2025
Le GHR et l’ANMCT s’opposent au projet de déremboursement des cures thermales Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) et l’Association Nationale des Maires de Communes Thermales (ANMCT) ont alerté officiellement le gouvernement et... lundi 8 décembre 2025
Publication du guide « S’engager pour des pratiques & relations respectueuses au travail » L’Umih publie un nouveau guide pour aider l’ensemble des entreprises cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT), à ancrer des pratiques... jeudi 4 décembre 2025
Véronique Siegel élue à la tête de la Commission de l’hébergement touristique marchand d’Atout France L’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (Umih) se félicite de l’élection de Véronique Siegel, présidente de la branche Hôtellerie Française, à la présidence de la... mercredi 3 décembre 2025
Passer la TVA à 20 % sur la restauration livrée et à emporter : Un choc économique et social majeur Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR), deuxième organisation représentative du secteur, les Traiteurs de France et la Fédération Française des Food... mardi 2 décembre 2025
Congrès du GHR : prendre son destin en main Le GHR a ouvert ses travaux lors de son 3e congrès qui s’est déroulé à Aix-les Bains (Savoie) en posant un constat clair : le secteur est confronté à des mutations profondes... lundi 1 décembre 2025
L’Umih a tenu son congrès à Perpignan L’Umih a tenu son 73e congrès annuel à Perpignan du 17 au 19 novembre derniers. “Si on ne met pas en place des dispositifs spécifiques, on signe la mort de la gastronomie... vendredi 28 novembre 2025
L’association Femmes du tourisme dénonce les “profondes inégalités” du secteur Alors que les femmes occupent 83 % des postes, elles sont majoritairement moins payées que les hommes, ne bénéficient pas de la même évolution de carrière et sont victimes de... vendredi 28 novembre 2025
3e édition de France Tourisme Tech : dix lauréats pour accélérer l’innovation touristique Le ministère des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d'achat a dévoilé à Bercy, le 21 novembre, la troisième promotion de France Tourisme Tech. Ce... mercredi 26 novembre 2025
Une saison d’hiver qui s’annonce “prometteuse” indique Serge Papin, ministre du tourisme “Aujourd’hui, nous lançons une saison qui sera prometteuse”, a indiqué Serge Papin, ministre des Petites et Moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et... lundi 24 novembre 2025
Salon Serbotel 2025 : 1er Trophée des Traiteurs organisateurs de réceptions (TOR) En partenariat avec l’Umih 44, la branche Umih Traiteurs Organisateurs de Réceptions (TOR), présidée par Valérie Pons, a organisé lors du Salon Serbotel la 1ʳᵉ édition du... jeudi 30 octobre 2025
Apesa, un dispositif apportant un soutien psychologique gratuit aux chefs d’entreprise Le dispositif national Apesa propose une prise en charge psychologique gratuite, rapide et confidentielle aux entrepreneurs en souffrance aiguë. Il forme également des... jeudi 30 octobre 2025
