Le Groupe Logis Hôtels clôt l’exercice 2025 sur une dynamique de croissance continue. Son chiffre d’affaires atteint 309 M€ sur l’année, en progression de 16 % par rapport à 2024. Il s’agit de la septième année consécutive de hausse pour le réseau, dans un contexte encore marqué par des tensions économiques et structurelles dans l’hôtellerie-restauration.
L’année écoulée a été marquée par l’intégration des établissements Teritoria, finalisée en septembre dernier. Cette acquisition permet au groupe de franchir une nouvelle étape dans sa stratégie de montée en gamme et de renforcer son positionnement dans la restauration. Logis Hôtels revendique désormais plus de 1 700 restaurants sur l’ensemble du territoire, représentant 45 % des restaurants d’hôtels en France.
Quatre leviers pour transformer le modèle économique des restaurants
En 2026, le groupe souhaite “transformer le modèle économique” des restaurants, confrontés à la hausse des coûts, aux tensions sur l’emploi et à l’évolution des attentes clients. Quatre actions seront menées pour accompagner les restaurateurs. Elles porteront sur la maîtrise de la rentabilité (optimisation des achats, des stocks, des portions et gestion du personnel), la proposition de menus “sains, locaux et flexibles”, le renforcement de son action sur les enjeux RSE (réduction du gaspillage alimentaire, sourcing local, amélioration des conditions de travail, soutien aux producteurs et partenaires locaux), et enfin travail de différenciation face à la concurrence des nouveaux formats de restauration, comme les dark kitchens et le fast food.
Le second axe de travail pour 2026 portera sur la consolidation de l’offre de voyage d’affaires. Le segment corporate apparaît en effet comme un moteur de croissance pour le groupe, avec une progression de 23 % des packages Soirée Étape (dîner, nuitée et petit-déjeuner) en 2025, activité qui contribue à soutenir les établissements en basse et moyenne saison. Logis Hôtels souhaite également renforcer sa stratégie de vente directe du groupe et son programme de fidélité ETIK (700 000 membres), qui a généré 107 M€ de chiffre d’affaires en 2025, en hausse de 8 %.
Publié par Roselyne DOUILLET
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