Nous recherchons un stagiaire en Recherche & Développement cuisine - 6 mois, au mini 2e année, début dès que possible Pourquoi rejoindre ATICA ? Atica est un restaurant immersif qui se déploie dans un ancien cinéma au cœur de Paris, à deux pas de Notre-Dame, et crée des moments mémorables dans un espace où gastronomie, art et narration s’entrelacent pour éveiller tous les sens. Tous les 6 mois, nous nous réinventons et invitons nos convives à découvrir une nouvelle culture. Nous avons exploré à ce jour 3 destinations - le Pays Basque, la Corse et le Québec - et la quatrième saison se prépare pour mai. L’expérience gastronomique dans notre salle immersive a été récompensée par la Palme d’Or de la Restauration pour le restaurant le plus innovant en France et à l'international en 2025. Atica est aussi un lieu unique pour les marques et donne vie à leur univers dans un cadre extrêmement protéiforme. Du dîner assis intimiste au cocktail dinatoire d'une centaine de personnes en passant par des ateliers, nous avons accueilli plus de trente maisons et créateurs, devenant ainsi le théâtre d’expériences sur mesure. Nous recherchons un profil pour prendre part à ce projet tout jeune, s’investir dans son développement et être ambassadeur de la maison Atica. Si cette aventure vous inspire, nous serions ravis de découvrir votre candidature ! Responsabilités • Équipe : s'intégrer et contribuer à la réussite de l'équipe pour concrétiser la vision Atica • Rigueur : être très organisé et documenté bien toutes les essais et recettes de cuisine, cataloguer comme un chercheur scientifique d’une façon organisée, claire et précise sur ordinateur • Cuisine : s’intéresser au développement de nouvelles recettes, à la recherche culinaire, à la fermentation, et aux boissons sans alcools • Créativité : contribuer à l’aspect magie expérientielle, innover constamment, s’intéresser aux cultures du monde • Stocks : participer à la gestion efficace des stocks, contrôler les coûts et maintenir la qualité des ingrédients • Hygiène : collaborer à l'organisation de la cuisine pour garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène HACCP, de sécurité et de production À propos de vous ? • Formation dans une école hôtelière renommée • Passion pour l'excellence et envie de travailler dans un environnement gastronomique • Compétences confirmées en communication et gestion des relations interpersonnelles • Langues parlées : Anglais obligatoire, Français optionnel • Esprit entrepreneurial : apprendre à résoudre les problèmes, s'améliorer continuellement, être attentif aux signaux faibles et s'adapter aux situations • Leadership : Maîtriser ses tâches et être à l'écoute des directives des chefs • Excellente capacité d'exécution : contribuer à servir un repas gastronomique synchronisé avec l’expérience audiovisuelle immersive • Créativité culinaire : curiosité envers les diverses cuisines, maîtrise des techniques traditionnelles et modernes Pourquoi nous rejoindre ? • Basée au cœur de Paris • 2 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi) • 5 jours de travail sans coupures (mardi à samedi) • Prise en charge 50% de votre titre transport • Repas quotidien fourni