Chef de cuisine H/F, Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

ANGLET - Le restaurant Abrazo, au sein de l’hôtel Maison Chiberta, propose une cuisine inspirée du Sud-Amérique et du Pays Basque signée par le Chef Juan Arbelaez, centrée sur des cuissons à la braise et des saveurs généreuses. Le lieu dispose d’une grande capacité d’accueil pour le déjeuner, le dîner et les groupes lors de séminaires. En tant que Chef/fe de cuisine, vos responsabilités incluent : - Gestion complète de la cuisine : organisation des services, mise en place et supervision. - Encadrement d’une équipe : management d’une brigade d’environ 18 personnes en cuisine. - Gestion des achats et fournisseurs : passation des commandes et relations avec les partenaires. - Réalisation de la carte : assurer la qualité des plats en accord avec les standards du restaurant. - Veille à la satisfaction clients, au respect des normes d’hygiène et à une organisation fluide des services. - Planification des plannings et coordination avec les équipes de salle Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef/fe de cuisine dans un établissement hôtelier de haut niveau. Aptitude à manager une équipe importante. Sens de l’organisation, créativité, réactivité et goût du travail bien fait. Connaissance des standards de qualité et des exigences clients. Contrat : CDI Forfait : 218 jours annuel Rémunération : Attractive, selon profil Poste non logé à pourvoir dès que possible Avantages ; 50% de votre abonnement parking pris en charge Un abonnement à une salle de sport virtuelle TRAINSWEATEAT Rejoindre Abrazo, c’est évoluer dans un cadre exceptionnel et collaborer au sein d’une brigade portée par l’excellence culinaire. Type d'emploi : Temps plein, CDI