52 - LANGRES

21/05/2024

Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F, Chef de cuisine H/F

CDI

Expérience exigée

2j repos consécutifs

2,5j repos consécutifs

Couple accepté


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Offre d'Emploi : Chef de Cuisine / Chef Exécutif h/f **Lieu** : Hôtel Le Cheval Blanc, Langres **Restaurant** : Le Diderot **Description du Poste :** L'Hôtel Le Cheval Blanc à Langres, renommé pour son ambiance chaleureuse et son cadre historique, recherche un Chef de Cuisine / Chef Exécutif talentueux pour son restaurant gastronomique, Le Diderot. Nous souhaitons offrir à notre clientèle une expérience culinaire raffinée, mettant en valeur les produits locaux et les techniques modernes de la cuisine semi-gastronomique et gastronomique. **Responsabilités :** - Concevoir et élaborer des menus créatifs et sophistiqués, en mettant l'accent sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients. - Superviser et former l'équipe de cuisine, en veillant à maintenir un haut niveau de professionnalisme et de performance. - Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec la direction pour développer des stratégies visant à accroître la notoriété et la satisfaction des clients du restaurant. - Participer activement à la mise en place et au service pour garantir une présentation et un goût exceptionnels des plats. **Profil Recherché :** - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Chef Exécutif dans des établissements semi-gastronomiques ou gastronomiques. - Compétences démontrées en leadership et en gestion d'équipe. - Passion pour la cuisine et la créativité culinaire, avec un sens aigu du détail et de la présentation. - Connaissance approfondie des techniques culinaires modernes et des tendances gastronomiques. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais dans un environnement exigeant. - Excellentes compétences organisationnelles et gestionnaires. **Nous Offrons :** - Un cadre de travail au sein d'un établissement reconnu - Une écoute continue quant aux besoins de la cuisine - Une équipe dynamique et passionnée. - Des opportunités de développement professionnel et de formation continue. - Un salaire compétitif et des avantages en fonction de l'expérience et des compétences. Si vous êtes un chef d'expérience, passionné par l'excellence culinaire et désireux de contribuer au succès d'un restaurant de renom, nous vous invitons à postuler. Veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation à où à l'adresse de l'établisement : 4, rue de l'Estre / 52200 LANGRES (0325870700) Rejoignez-nous et participez à l'aventure gastronomique de l'Hôtel Le Cheval Blanc et du restaurant Le Diderot ! Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre passion pour la cuisine !


N°151W6700