Bonjour,
Merci de poser la question aux experts en droit du travail qui seront plus à même de vous répondre.

En cas d’erreur sur la fiche de paie, l’employeur peut effectivement rectifier l’erreur sur les fiches de paie suivantes. Mais en cas de trop perçu par le salarié l’employeur peut faire une retenue sur salaire en prévenant le salarié à l’avance. Dans ce cas, la retenue sur salaire ne peut pas dépasser plus de 10% du salaire net.

Non votre employeur ne peut déduire des congés payés de votre fiche de paie sans vous prévenir ni obtenir votre accord pour la prise de ces congés payés.