Bonjour Monsieur Rosset,

Il y a de très nombreux éléments à prendre en compte lors de la rénovation d'une cuisine : marche en avant, ventilation et extraction d'air, revêtements, circuits d'eau potable et circuits électriques, ergonomie... Prenez conseil auprès d'un cuisiniste expérimenté en cuisines professionnelles pour être sûr que votre projet soit correct. N'hésitez pas également à vous renseigner auprès de la Chambre des Métiers et auprès de la CCI de votre département. Lorsque vos plans seront finalisés, vous pouvez également en parler à la DDPP.

Cordialement,